改革网讯 2021年1月,受新型冠状肺炎疫情、低温寒潮气候、春节等多种因素叠加共振影响，莆田市重点监测的53种主要食品价格较2020年12月价格42升8降3平，整体呈上涨态势，平均涨幅11.42%，其中以蛋、菜、肉的上涨幅度较大。  

一、 成品粮价格相对稳定。

2021年1月监测的7种成品粮中豆类价格环比略有上涨，面粉一（2.54元/斤）、面粉二（2.16元/斤）价格持平；晚籼米（2.23元/斤）、粳米（2.52元/斤）、东北米（2.99元/斤）环比相对持平；黄豆（4.38元/斤）、绿豆（5.39元/斤）平均环比上涨2.15%。

二、 食用油价格微幅下跌。

监测的4种食用油零售价格环比均上涨，其中，菜籽油（65.81元/5升）、大豆油（46.65元/5升）、花生油（110.45元/5升）、大豆调和油（67.18元/5升）环比均有不同幅度的上涨，平均涨幅4.25%。

三、禽畜肉类价格以涨为主。

目前莆田市生猪产能尚未全面恢复，新冠肺炎疫情影响冷链食品的交易，国际上大豆、玉米、麦子交易价格上涨造成生猪养殖成本的提高，2021年1月猪肉类价格持续呈上涨态势，猪肉价格高位运行，与上个月相比监测的4种猪肉品种中精瘦肉（33.16元/斤）、肋条肉（30.11元/斤）、带皮后腿肉（26.7元/斤）、排骨（42.2元/斤），平均环比上涨9.7%。

猪肉的高位价格运行拉动牛、羊肉等替代性食品价格同步上涨，牛肉（47.75元/斤）、羊肉（50.29元/斤），平均同环比上涨4.1%。

2020年2月活鸡（12元/斤）、活鸭（13.11元/斤）鸡肉（15.88元/斤），平均环比上涨3.93%。

四、禽蛋价格上涨幅度明显。

受低温天气影响，禽蛋下蛋率下降，同时叠加消费旺季，与上个月相比禽蛋价格上涨幅度明显，鸡蛋（5.62元/斤）、鸭蛋（6.4元/斤）价格均上涨，平均上涨幅度达14.4%。

五、明虾价格上涨幅度较大，其他水产品价格略有涨跌。

与上月同期相比，监测的7种水产品中明虾（37.93元/斤）上涨幅度较大，环比上涨27.6%，其他水产品价格略有涨跌，相对持平，冻带鱼（19.37元/斤）、鲜带鱼（20.77元/斤）、草鱼（8.26元/斤）、黄鱼（17.57元/斤）、鳙鱼（11.82元/斤）、鲫鱼（15.93元/斤）。  

六、蔬菜价格以涨为主，且涨幅较大。

受低温寒潮气候影响，蔬菜价格以涨为主，且涨幅较大，监测的18种蔬菜价格较上年同期16升2降，环比平均涨幅23.71%。其中主要是叶菜类蔬菜涨幅明显，圆白菜（2.81元/斤）、菜花（5.55元/斤）、空心菜（6.33元/斤）、上海青（3.8元/斤）、茄子（5.89元/斤）、青椒（7.29元/斤）涨幅居前，环比涨幅分别为27.7%、50.3%、55%、41%、36.2%、38.9%、38.6%。

七、水果价格上涨。

受节日刚性消费和低温天气影响，苹果（5.25元/斤）、梨（4.77元/斤）、香蕉（2.9元/斤），环比平均上涨9.5%。