从价格监测数据看，龙岩生猪出场价格已连续3周回落。本周三（11月20日）生猪平均出场价格每50公斤1700元，比上周三（11月13日）1850元，下降8.1%，比今年高点（10月30日）2100元，下降19.04%。 

受生猪出场价格回落影响，龙岩中心城区白条肉批发价格也连续3周回落。价格监测数据显示，本周三（11月20日）白条肉批发价格每公斤42.0元，比上周三（11月13日）46.8元，下降10.3%，比今年高点（10月30日）52.0元，下降19.23%。。 

据“福建省发展和改革委员会门户网站”公布的数据，2019年11月20日龙岩市猪粮比价为15.11:1，仍处在红色区域（高于9.5:1）运行。 

受生猪出场价格回落影响，龙岩中心城区猪肉零售价格也连续3周回落。价格监测数据显示，本周三（11月20日）精瘦肉零售价格每斤（下同）27.2元，比上周三（11月13日）28.8元，下降2.56%；肋条肉26.6元，比上周三28.8元，下降7.64%；猪腿肉25.0元，比上周三27.4元，下降8.76%。 

近期生猪、猪肉价格下降主要有以下几方面原因： 

随着生猪生产扶持政策进一步落实，生猪生产逐步恢复。生猪、母猪存栏数量逐步增加。 

许多养殖户压栏现象减少，市场生猪供应增加。 

由于此前猪价过快上涨，消费者开始选择其他替代食品，一定程度抑制了猪肉价格上涨。 

后期生猪、猪肉价格走势预测：年关将至，猪肉依旧是民间消费刚需，因此生猪、猪肉价格仍有回升空间。