改革网福建7月22日讯 2021年1-6月份监测数据显示，2021年上半年,随着新冠疫情防控进入常态化阶段，莆田市主副食品供应充足，市场需求稳定。2021年上半年与2020年上半年相比（下同），监测的53种主要食品价格有涨有跌呈33升20降。其中猪肉价格降幅明显，粮油价格呈上涨趋势。

一、基本情况

（一）成品粮价格稳中有涨，食用油价格以涨为主。

国外新冠疫情影响冲击国际贸易，国际粮价指数上涨，大豆依赖进口涨幅明显。2021年上半年莆田市监测的7种成品粮价格较上年同比上涨6.14%，其中黄豆价格每500克4.59元，同比涨幅31.1%。

食用油零售价格受原料低库存、进口量减少等因素影响，2021年上半年我市监测的4种食用油价格较上年同比上涨13.17%，菜籽油、大豆油、花生油、大豆调和油每5L价格分别为66.62元、49.67元、111.24元、67.53元，同比上涨25.4%、12.6%、5.1%、9.6%。

（二）猪肉价格先扬后抑，降幅明显。

2020年初，年关将近，北方部分地区因雨雪冰冻寒冷天气限制猪肉、猪饲料等输运，受新冠疫情影响进口冻猪肉需求低迷，叠加春节节日消费效应影响，猪肉终端需求量增加，猪肉价格维持高位运行。进入3月后，生猪产能较前期有所恢复，猪肉市场供应增加，供需格局有所改善，猪肉价格进入下跌态势。上半年我市监测的4个品种猪肉价格中，精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排每500克价格分别为27.84元、26.01元、22.88元、36.59元，同比降幅16.88%。

（三）禽蛋价格有所上涨。

1-2月份莆田市禽蛋价格居高点，后震荡下跌，进入6月气温逐步高升影响价格缓慢上涨。上半年监测的鸡蛋、鸭蛋每500克平均价格为5.35元、6.34元，较上年同比涨幅5.85%。

（四）蔬菜价格涨跌互现

蔬菜价格在1月份受全国大范围降温天气影响，叠加元旦、春节消费效应，达到最高点之后便开始持续下降走势，5、6月份在持续降雨天气影响下，止跌回升。我市监测的18种蔬菜价格同比9升9降，涨跌大致相当，其中西红柿、黄瓜每500克平均价格3.03元、2.74元，降幅居前，分别下降27.7%、2.4%。

（五）水产品价格小幅上涨。 

休渔期间，市场鱼类供应减少，上半年我市监测的7种水产品价格涨多跌少，总体在合理区间波动，呈6升1降，水产品较上年同比涨幅4.58%。

（六）水果价格涨多跌少。 

2021年初，元旦、春节假期消费效应提升水果需求，库存水果苹果、梨等已逐渐消耗，当季水果品种偏少，价格上涨。进入夏季，时令水果陆续上市，水果价格逐步回落。监测的4个品种水果价格同比涨幅11.25%，

二、下半年价格走势预测

2021年上半年，国内新冠疫情进入常态化防控阶段，在政策调控、市场供需变化等多方面因素共同作用下，我市主要食品价格涨跌互现。展望下半年，综合新冠肺炎疫情形势和农产品生产周期及气候等因素，预计2021年下半年我市主要食品价格将保持平稳波动。

（一）粮油价格

新疫情冲击造成全球粮食生产力下降，大豆等国际大宗商品贸易挂钩美元，美联储货币宽松政策助推国际粮价上涨。当前，我国粮食库存处于较高水平，夏粮产量达历史新高，粮油储备体系不断健全，在粮食储备依旧充裕情况下， “米袋子”供应有保障，在终端需求平稳的情况下，预计下半年，我市粮油价格将以平稳运行为主基调。

（二）猪肉价格

随着全国范围生猪存栏量增加，生猪产能连续释放，至6月底，莆田市生猪存栏33.91万头，同比增长67.0%，猪肉供应保障水平明显好于上年同期，较上半年，预计下半年我市猪肉价格整体呈现窄幅震荡下行走势。

（三）禽蛋价格

进入夏季，持续高温天气使得蛋鸡、蛋鸭产蛋量率下降，叠加后期中秋、国庆等消费旺季的需求拉动，禽蛋价格或将进入季节性上升通道，预计2021年下半年禽蛋价格或将呈现稳中上涨走势。

（四）蔬菜价格

目前我市蔬菜市场充足，但蔬菜价格受天气、季节变化波动影响较大，随着夏季气温攀升，蔬菜生产、供应将进入“伏缺期”，台风天气多发以及中秋、国庆等节日消费效应等多因素影响，预计下半年蔬菜价格将呈季节周期性波动。

（五）水产品价格。

上半年，莆田市水产品总产量65.71万吨，海洋渔业养殖规模不断扩大，海产品供需稳定，预计我市水产品价格将以稳为主。 

（六）水果价格

三季度开始，夏季时令水果陆续上市，水果市场供应充足，价格或将稳中略降，后期中秋、国庆、元旦等消费旺季加之季节变化水果品种减少，水果价格或将小幅上涨。