改革网厦门讯 2019年厦门市粮油产业经济总体形势与上年度相类似呈现稳步回落，食品制造及酿造业经济效益却略有提升。具体情况分析如下：

一、各大总量指标完成情况

（一）产销和利润同步下降。2019年厦门市入统的粮油加工企业50家，扣除2家已重组并购和1家歇业的企业，新增1家食用油加工转化企业，实有48家。当年工业总产值126.2亿元，与上年度相比较（以下统称同比）减少11.2亿元，下降8.15%，下滑幅度比上一年度扩大4.15个百分点；销售收入108.2亿元，同比减少17.7亿元，减少14.1%；利润总额4.1亿元，同比减少0.8亿元，减少16.3%；应交增值税1.47亿元，同比下降18.33%；资产总额104.2亿元，同比减少2.2亿元，减少2.1%；负债总额52.9亿元，同比减少15.5亿元，减少22.7%；固定资产投资0.89亿元，同比减少44.4%。

（二）经济效益同步下降。当年产值利润率3.21%，同比减低0.46个百分点；销售利润率3.75%，同比降低0.15个百分点；资产利润率3.89%，同比降低0.71个百分点；资产负债率50.74%，同比也降低13.56个百分点；固定资产投资1.6亿元，同比增长60%；应交增值税1.8亿元，同比下降14.3%；人均创产值131.75万元，同比减少6.27元，降低4.54%；人均创利润4.28万元，同比减少0.65万元，降低13.18%；人均资产总额108.82万元，同比增加2.74万元。

(三)从业人员年轻化专业化水平需提高。我市粮油加工企业从业人员9579人，同比减少369人，降低3.71%；女性职工4226人，占加工企业从业人员总数（本段落以下简称占比）44.12%；35岁及以下从业人员3354人，占比35%，比全市粮食行业该指标平均水平低2.45个百分点；中专以上学历2947人，占比30.77%，比全市粮食行业该指标平均水平低9.7个百分点；专业技术管理人员和技术工人两项合计2808人，同比增加494人，增长21.35%，占比29.31%，比全市粮食行业该指标平均水平低2.25个百分点。

（四）产品加工能力和加工总量亦降低。当年成品粮油加工能力249.3万吨，同比减少15.8万吨，下降6.34%；实际粮油产品产量77.7万吨，同比减少9.2万吨，降低10.6%。

二、粮油加工业区域发展情况

厦门市岛内辖区思明、湖里区以港口旅游、金融服务和软件业等高附加值的第三产业为发展方向，粮油加工产业不断外迁，已外迁7家、转型1家，当年又歇业1家，剩余6家粮油加工企业产值13.69亿元，占到总产值比重10.85%，同比减少0.91亿元，下降6.23%，总体倒亏0.48亿；监管一局所属同安和翔安区，由于个别食用油加工厂重组并购后转型来料加工，导致当年粮油加工业总体产值下降较多，两区工业产值70.95亿元，占比56.22%，同比减少15.85亿元，下降18.26%，创利0.7亿；监管二局所辖集美和海沧区增长较多，当年产值41.55亿元，占比32.9%，同比增加5.55亿元，增长15.42%，创利4.04亿，落户海沧自贸区不久的两家食用油加工厂，一家增产，另一家当年试产，中储粮厦门直属库也在海沧港建成21万吨新库，因此海沧区的未来粮油产业增长空间巨大，将辐射带动厦门市和漳州市毗邻区的粮油产业经济发展。

三、各类粮油加工业发展情况

（一）食用植物油加工产值占近一半。近年来食用植物油加工产业竞争激烈，我市屡有企业发生重组并购，现实有食用油加工企业7家，当年产值58.28亿元，占总产值比例46.2%，同比减少10.62亿元，降低15.41%，当年亏损1.37亿元，上一年度是盈利0.45亿元。当年食用植物油加工量39.2万吨，同比降低11.11%，其中：精炼25.2万吨，同比增长37.7%。

（二）食品加工制造和酿造业（含2家酿酒厂）经济效益提高。我市19家食品制造及酿造企业当年产值37.96亿元，同比增长0.96%，占比30.08%，创利税5.94亿元，同比增长6.07%。当年食品及副食酿造产品产量28.2万吨，同比减少5.37%。

（三）饲料加工和养殖企业逐渐减少。我市原入统的饲料养殖企业有14家，近两年停业或转型一半后剩余7家，当年产值9.15亿元，同比减少2.66%，创利税0.46亿元，同比增长100%。当年饲料产品产量29.57万吨，同比增长11.58%。

（四）米面加工业发展也逐年减少。我市大米加工厂当年又减少1家实余11家，大米产量17.29万吨，同比减少23.16%，加工产值10.1亿元，同比下降11.4%，占比8%，创利税0.27亿元，同比增长12.5%；面粉加工厂当年也停业1家余2家，当年面粉产量21.2万吨，同比增长4.43%，产值10.63亿元，同比增长6.3%，占比7.3%，创利税0.5亿元，同比增长85.2%，13家米面加工厂产值占总产值16.43%。

四、拓展互联网+新业态又有进展

当年厦门市互联网销售额0.58亿元，同比增长176.2%，增速明显。着力开拓互联网销售新业态的原来只有3家，当年又有3家大米加工厂积极跟进新业态。此次新型冠状病毒感染肺炎的重大疫情催生出隔离经济、宅家经济等，令传统粮油加工业不得不直面5G、智能化和大数据新技术快速更替的挑战。

综上所述，厦门市粮油产业经济存在食用油加工业占比较大、竞争强，饲料和养殖产业逐步减弱，米面加工和互联网+新业态亟需推进完善的状况。面对大米和面粉加工企业数逐年减少、加工能力下降的现状，今后应考虑在产业扶持政策方面给予更大力度的倾斜。