改革网厦门讯 根据厦门市发改委价格监测和成本监审局监测数据显示，1月，受全国大范围寒潮天气、国内部分地区疫情出现反复以及元旦节日效应影响，厦门市主副食品价格全面上涨，其中蔬菜、蛋类、猪肉、水产品和食用油涨幅较大，仅水果价格下降。具体如下：

一.主要食品价格情况

（一）粮食价格环比上涨1.85%，同比上涨4.84%。

1月，监测的4种粮食价格全部上涨，晚籼米、标准粉、粳米和富强粉价格分别上涨2.42%、2.34%、1.61%和1.26%。

与去年同期相比，富强粉、粳米和晚籼米分别上涨11.99%、4.44%和1.85%，标准粉下跌0.53%。

（二）食用油价格环比上涨7.97%，同比上涨5.99%。

1月，监测的4种食用油5升桶装(下同)价格全部上涨，菜籽油62.3元，上涨15.93%；大豆油52.21元，上涨9.21%；大豆调和油66.13元，上涨9%；花生油104.08元，上涨2.57%。

与去年同期相比，菜籽油、大豆调和油和大豆油价格分别上涨20.6%、13.67%和11.97%。花生油下跌7.2%。

（三）猪肉价格环比上涨9.91%，同比下降2.46%。

1月，受河北和东北疫情影响，大豆和玉米供应趋紧，生猪价格上涨，平均价为31.82元。带皮腿肉、精瘦肉、肋条肉和排骨价格分别为25.72元、30.06元、30.37元和41.11元，环比上涨16。12%、10.66%、8.59%和6.76%。

与去年同期相比，肋条肉价格上涨0.27%。精瘦肉、带皮腿肉和排骨分别下跌7.57%、1.48%和1.06%。

（四）蛋类价格环比上涨18.77%，同比下跌1.22%。

1月，鸡蛋价格大幅上涨。有三方面原因，首先是前期蛋类价格低迷，养殖户积极性不高，蛋鸡存栏量大幅下降；其次低温寒潮天气导致产蛋量下降；还有是近期饲料涨幅较大，养殖成本提高。鸡蛋平均价格5.65元，环比上涨18.66%；鸭蛋6.29元，环比下跌7.84%。

与去年同期相比，鸡蛋价格上涨7.38%，鸭蛋价格下跌7.84%。

（五）蔬菜环比上涨23.34%，同比上涨21.38%。

1月，受全国大范围寒潮天气影响，蔬菜生长周期拉长，供应偏紧，我市蔬菜价格涨幅较大。监测的18种蔬菜价格“17涨1跌”，平均价为4.84元。花菜、空心菜和尖椒涨幅居前，分别为45.96%、42.41%和40.81%。仅西红柿下降6.57%。

与去年同期相比，尖椒、茄子和花菜涨幅居前，分别为112.73%、83.94%和62.13%%。黄瓜、西红柿和土豆跌幅居前，分别为17.54%、10.8%和6.55%。

（六）水产品价格环比上涨8.85%，同比下跌1.54%。

监测的5种水产品“4涨1跌”，平均价为20.24元。活明虾涨幅最大，上涨24.53%。黄瓜鱼下跌0.07%。

与去年同期相比，冻带鱼涨幅居前，上涨15.3%。活明虾跌幅最大，为8.08%。

（七）牛羊肉禽类价格环比上涨0.95%，同比下跌0.32%。

牛肉53.65元，环比上涨1.8%，同比上涨7.8%。

羊肉45.57元，环比上涨1.54%，同比上涨0.64%。

鸡肉15.79元，环比下跌0.66%，同比下跌8.31%。

鸭肉15.36元，环比下跌1.93%，同比下降17.09%。

二.后期走势预测

春节临近，主副食品价格受节日效应和疫情双重影响，会出现一定幅度波动，但鉴于我市已做好充分应对方案，保价稳供工作稳步推进，预计主副食品价格会呈现平稳或温和上涨态势。肉类价格。随着国家鼓励养猪政策逐步发挥效应，生猪产能得到释放，我市平价商店的运行也一定程度影响市场价格，如不出现严重疫情，预计后期猪肉价格不会出现大幅上涨。鸡蛋价格。随着天气转暖，产蛋量提升，预计鸡蛋价格将缓慢回落。蔬菜价格。随着天气转暖，利于农作物生长。预计价格将保持平稳。水产品价格。节日需求旺盛会提振水产品市场需求，预计价格会出现一定程度上涨。粮食价格。预计将保持平稳。