2021年元旦期间，据市价格监测中心数据显示：1月3日与节前（12月31日）相比（下同），宁德市区主要应急食品价格涨跌互现，市区监测的26种主要食品平均应急价格5涨7跌14平，总体价格基本不变，平稳运行。 

粮油市场供应充足，价格略有下跌，每500克晚籼米2.30元，下跌5.0%。猪肉价格有跌有涨，精瘦肉26.99元，上涨1.9%；带皮后腿肉22.74元，下跌0.04%。畜禽肉价格保持平稳，禽蛋价格略有下跌，鸡蛋5.07元，下跌0.6%。水产品价格涨跌互现，所监测的4种相关食品1涨1跌2平，其中，草鱼8.04元，上涨1.9%；黄瓜鱼16.39元，下跌1.9%。受天气寒冷影响，大部分蔬菜生长速度减缓，产量降低，但对市场价格影响并不是很大。蔬菜价格涨多跌少，所监测的6种相关蔬菜3涨2跌1平，其中涨跌幅较大的有，大白菜2.15元，上涨13.2%；黄瓜3.15元，上涨5.4%；圆白菜2.00元，下跌7.0%。水果价格略有下跌，香蕉2.60元，下跌9.7%。